Politique de confidentialité — Studio de la suite restaurant (complément)
Version 1.2 — 19 octobre 2026 (l'assistant de Studio, section 2 bis ; Anthropic, section 3). Éditeur : Henri Cook, entrepreneur individuel (EI), nom commercial ONE FOR ALL DISTRIBUTION — SIREN 100 323 096 — 6 bis place du Bastion, 17100 Saintes · contact@oneforall-distribution.fr. Service : le Studio de la suite restaurant — resto-suite.oneforall-distribution.fr.
Préambule
Le Studio de la suite est OFAD Studio réglé pour les restaurants : le site, la carte, les réservations et le plan de salle, les cartes de membre, la vente à emporter et la boutique, le stock, les chiffres, et le lien avec OFAD Caisse et Plat Témoin.
La politique de confidentialité d'OFAD Studio s'applique en entier : comptes, réseaux sociaux et Google reliés, données des visiteurs des sites, sécurité, suppression, droits. Ce complément décrit seulement ce que la suite ajoute. La caisse a sa propre politique de confidentialité d'OFAD Caisse.
1. Ce dont OFAD est responsable en plus
| Données | Finalité | Base légale | Durée |
|---|---|---|---|
| Demande d'ouverture d'espace : nom du restaurant, nom, e-mail, téléphone, ville, activité, ce qui intéresse, outils déjà utilisés, message, qualité (propriétaire ou gérant) | Ouvrir l'espace et rappeler le restaurant | Mesures précontractuelles ; accord donné sur la page | Les 500 dernières demandes ; une demande sans suite est supprimée au plus tard 3 ans après |
| Inscription payée en ligne : la demande, le choix des briques, l'identifiant de paiement Stripe, l'état d'ouverture, les mails renvoyés | Ouvrir l'espace dès le paiement | Exécution du contrat | Durée du contrat |
| Abonnement : identifiants client et d'abonnement chez Stripe, briques, échéance, état, factures (numéro, date, montant, lien), journal des changements, rappels envoyés | Vendre, facturer, rappeler l'échéance, ne jamais couper un restaurant qui paie | Exécution du contrat ; obligation légale (facturation) | Durée du contrat ; factures : 10 ans |
| Plat Témoin Premium payé dans Studio : l'identifiant de l'établissement chez Plat Témoin et la date de fin du Premium | Activer et prolonger le Premium | Exécution du contrat | Durée de l'abonnement |
| Mails de la suite : bienvenue, relance, échéance, paiement refusé, départ | Faire fonctionner l'abonnement | Exécution du contrat | Le temps de l'envoi ; date des rappels gardée pour ne pas les répéter |
| Envois d'information aux restaurants (nouveautés, conseils) | Informer les clients professionnels de la suite | Intérêt légitime (prospection entre professionnels, sur leur activité) | Les 50 derniers envois ; un lien de désinscription dans chaque mail ; la liste des adresses désinscrites est gardée pour ne plus jamais leur écrire |
| Annonces lues | Ne montrer qu'une fois chaque annonce | Intérêt légitime | Tant que le compte existe |
2. Ce que le restaurant confie à Studio (OFAD sous-traitant)
En plus des données décrites dans la politique d'OFAD Studio (formulaire, réservations, rendez-vous, boutique, espace membre, mesure d'audience) :
| Fonction | Données | Durée |
|---|---|---|
| Empreinte de carte des réservations (si le restaurant l'active) : la carte | Marque et quatre derniers chiffres de la carte ; identifiants chez Stripe (client, moyen de paiement, enregistrement) | Le moyen de paiement est détaché chez Stripe deux jours après le service, ou dès une annulation dans les délais |
| Empreinte de carte : la preuve de l'accord | Version du texte accepté, empreinte numérique SHA-256 de ce texte, date, heure, adresse IP ; tolérance, délai et montant annoncés | Avec la réservation : 12 mois par défaut, réglable par le restaurant de 1 à 36 mois |
| Empreinte de carte : un débit | Journal du débit (motif, montant, date, état, référence du paiement) ; courriels d'absence et de débit envoyés | Au moins 13 mois après le débit (délai de contestation d'un paiement par carte) ; la pièce comptable du débit est gardée par le restaurant et par Stripe |
| Réservation par téléphone avec lien (si le restaurant l'active) | Nom, téléphone, e-mail, couverts, date ; le lien envoyé, la relance, la carte enregistrée ou non | Comme les réservations |
| Carte de membre et fidélité | Numéro de carte, nom, e-mail, niveau, passages, anniversaire (jour et mois) s'il est donné, offres et bons cadeaux | Tant que le membre garde sa carte ; il peut la supprimer lui-même |
| Carte dans Google Wallet (si le restaurant l'active) | Identifiant de la carte chez Google, nom affiché, niveau, passages | Tant que la carte existe |
| Équipe de la suite | Prénom, rôle, empreinte du code (partagé avec la caisse) | Tant que la personne est dans l'équipe |
| Vente à emporter et boutique | Prénom, téléphone, e-mail, commande | 30 jours après le retrait pour l'emporter ; obligations comptables du restaurant pour la boutique |
| Factures et bons de livraison reçus par mail | Pièces des fournisseurs, montants | Avec la comptabilité du restaurant |
| Stock et achats | Produits, quantités, prix ; aucune donnée de personne | Durée du contrat |
| Jeux de la salle | Pseudonyme choisi, scores, gains à remettre | Le temps de la partie ; gains jusqu'à leur remise |
2 bis. L'assistant de Studio
Quand l'assistant est ouvert pour le restaurant, les demandes faites à l'assistant (texte dicté ou écrit, photos et documents joints) et les informations de Studio utiles à la réponse sont envoyées à Anthropic (modèles Claude), sous-traitant d'OFAD, aux États-Unis. Elles peuvent comprendre des données des clients ou de l'équipe du restaurant, par exemple une réservation qu'on demande de modifier.
La dictée passe par la reconnaissance vocale du navigateur (Google pour Chrome, Apple pour Safari, Microsoft pour Edge), selon les conditions de ce navigateur : OFAD ne reçoit que le texte. Si le restaurant relie Studio à son propre compte Claude, les données qu'il y fait passer relèvent de son contrat avec Anthropic.
| Ce qui est traité | Pourquoi | Combien de temps |
|---|---|---|
| La demande, les pièces jointes, les informations de Studio utiles à la réponse | Faire ce que demande le restaurant (OFAD sous-traitant du restaurant) | Dans Studio : le temps de l'échange, effacé après 45 minutes d'inactivité. Chez Anthropic : 30 jours au plus, sauf contenu signalé au titre de sa politique d'utilisation ; jamais utilisé pour entraîner ses modèles |
| Le compte de l'usage (nombre de demandes, coût), les paliers facturés, les réglages et la case cochée (date, compte) | Facturer l'option et la prouver (OFAD responsable, exécution du contrat) | Avec les données de facturation (10 ans pour les factures) |
3. Destinataires ajoutés par la suite
| Destinataire | Rôle | Garanties |
|---|---|---|
| Stripe (compte d'OFAD) | Paiement et factures de l'abonnement de la suite, et de l'assistant payé par carte | DPA, Data Privacy Framework ; aucun numéro de carte ne passe par Studio |
| Stripe (compte du restaurant) | Empreinte de carte des réservations et paiements en ligne des clients du restaurant, sur le compte que le restaurant relie lui-même | Contrat du restaurant avec Stripe ; la carte est saisie sur la page de Stripe, jamais dans Studio |
| OFAD Caisse (même éditeur) | Carte, plan, service du jour, équipe, factures (caisse reliée) | Même éditeur, même hébergeur |
| Plat Témoin (même éditeur) | Activation du Premium ; allergènes et productions | Même éditeur |
| Google (Google Wallet) | Cartes de membre dans le portefeuille du membre, s'il les ajoute | Conditions de Google |
| HubRise, Super PDP | Par l'intermédiaire de la caisse, si le restaurant les relie | Voir la politique d'OFAD Caisse |
| Anthropic (États-Unis) | L'assistant de Studio, s'il est ouvert ; la lecture des factures par l'intelligence artificielle, à la demande | Avenant de traitement des données d'Anthropic, intégré à ses conditions commerciales, avec les clauses contractuelles types de 2021 ; pas d'entraînement des modèles sur ces données ; effacement sous 30 jours, sauf contenu signalé au titre de sa politique d'utilisation |
4. Vos droits
Ils s'exercent comme le décrit la politique d'OFAD Studio : contact@oneforall-distribution.fr, réponse sous un mois. Pour ne plus recevoir les envois d'information : le lien en bas de chaque mail, ou un simple message.
5. Contact
Henri Cook EI — One For All Distribution — 6 bis place du Bastion, 17100 Saintes — contact@oneforall-distribution.fr
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