Politique de confidentialité — OFAD Caisse
Version 1.1 — 17 octobre 2026 (réservations du jour, carnet de la caisse seule, empreinte de carte, pointage au téléphone). Éditeur : Henri Cook, entrepreneur individuel (EI), nom commercial ONE FOR ALL DISTRIBUTION — SIRET 100 323 096 00014 — 6 bis place du Bastion, 17100 Saintes — contact@oneforall-distribution.fr.
Préambule
OFAD Caisse est la caisse en ligne des restaurants, bars et commerces : encaissement, tickets, clôtures (Z), factures, salle, équipe, commandes à table et à emporter. Cette politique dit quelles données personnelles la caisse traite, pourquoi, sur quelle base légale, pendant combien de temps, à qui elles sont transmises, et comment exercer vos droits. Elle reprend et complète la page « Données personnelles » publiée dans la caisse.
1. Qui est responsable de quoi
OFAD est responsable de traitement pour ce qui fait fonctionner la caisse elle-même : les comptes des gérants, la sécurité, l'abonnement de la caisse et sa facturation, les mails envoyés aux gérants.
OFAD est sous-traitant (article 28 du RGPD) pour les données de l'équipe d'un restaurant et de ses clients (commandes à table, à emporter, factures aux professionnels) : c'est le restaurant qui décide, et la caisse exécute, selon le contrat de sous-traitance de la suite restaurant.
La désignation d'un délégué à la protection des données n'est pas obligatoire (article 37 du RGPD). Toute question : contact@oneforall-distribution.fr.
2. Les données dont OFAD est responsable
| Données | Finalité | Base légale | Durée |
|---|---|---|---|
| Nom du restaurant, adresse de sa caisse | Ouvrir et identifier la caisse | Exécution du contrat | Tant que la caisse existe |
| Compte du gérant : identifiant, adresse e-mail confirmée, empreinte du mot de passe (scrypt), second facteur s'il l'active, annonces lues | Se connecter, retrouver son mot de passe, sécuriser l'accès | Exécution du contrat ; intérêt légitime (sécurité) | Tant que le compte existe ; liens de confirmation et de nouveau mot de passe gardés par leur seule empreinte, 48 heures et une heure |
| Adresse Google, si le gérant l'a rattachée | « Se connecter avec Google » | Exécution du contrat | Jusqu'à la dissociation ; aucun mot de passe ni jeton Google conservé |
| Abonnement de la caisse : identifiant client et d'abonnement chez Stripe, état, échéance, factures (numéro, date, montant, lien) | Vendre et facturer l'abonnement, rappeler l'échéance | Exécution du contrat ; obligation légale (facturation) | Durée de l'abonnement ; factures : 10 ans |
| Mails aux gérants : confirmation d'adresse, bienvenue, mot de passe oublié, fin d'essai, paiement refusé, renouvellement | Faire fonctionner le compte et l'abonnement | Exécution du contrat | Le temps de l'envoi ; la date des rappels envoyés est gardée pour ne pas les répéter |
| Événements techniques : connexions, droits, appareils, démarrages | Sécurité et traçabilité (conformité de la caisse) | Intérêt légitime ; obligation légale | Au journal du restaurant, avec lui |
3. Les données traitées pour le compte du restaurant
| Données | Finalité | Durée appliquée par la caisse |
|---|---|---|
| L'équipe : prénom, empreinte du code à 4 chiffres, appareils ouverts | Savoir qui fait quoi en caisse | Tant que la personne est dans l'équipe |
| RH (si utilisé) : nom, poste, contrat, heures, congés, e-mail pour le planning, empreinte du code de pointage, planning et pointages (arrivée, pauses, départ) | Planning, heures, paie | E-mail et code effacés au départ ; pointages effacés après 5 ans ; pointage au téléphone : l'adresse du téléphone est seulement comparée au réseau du restaurant, elle n'est pas gardée |
| Réservations du jour (caisse reliée à Studio) : nom, téléphone, couverts, note, table, état de l'empreinte de carte (marque et quatre derniers chiffres, montant débitable) | Accueillir, placer, noter une absence ; débiter l'empreinte à la demande du responsable (le débit et le courriel partent de Studio) | Lues dans Studio et gardées en mémoire quelques minutes ; Studio les conserve selon son propre réglage |
| Carnet de réservations de la caisse seule : nom, téléphone, couverts, note, table | Tenir les réservations sans Studio | Une réservation passée de plus de 13 mois est effacée |
| Commandes à table : prénom donné, couverts, allergies déclarées | Servir la table, alerter la cuisine | Jusqu'à la libération de la table, au plus quelques heures ; commandes sans nom : 2 jours |
| Commandes à emporter : prénom, téléphone, e-mail s'il est donné | Préparer, prévenir que c'est prêt | 30 jours après le retrait |
| Commandes des plateformes (via HubRise) : prénom et initiale, commande, mode, heure, note | Préparer la commande | 30 jours ; téléphone et adresse restent chez la plateforme |
| Notifications des téléphones des serveurs (abonnement du navigateur, prénom, zones) | Faire sonner les appels des tables | Jusqu'à l'arrêt des notifications |
| Journal de caisse : encaissements, annulations, remises, offerts, duplicatas, clôtures, avec le prénom du serveur | Obligation légale (inaltérabilité, conservation, archivage) | 6 ans (article L102 B du livre des procédures fiscales) ; aucune donnée des clients |
| Ticket envoyé par e-mail | Envoyer le lien du ticket | L'adresse n'est pas gardée |
| Factures aux professionnels : raison sociale, SIREN, adresse, n° de TVA | Facturer | 10 ans (article L123-22 du Code de commerce) |
| Factures des fournisseurs déposées (photo ou PDF) et ce qu'en saisit le restaurant | Comptabilité | Avec la comptabilité du restaurant (10 ans pour les pièces) |
| Carte de membre et gains des jeux (caisse reliée à Studio) | Appliquer la remise du membre | Seul le passage à envoyer est gardé, le temps que Studio réponde |
| Impressions en attente | Imprimer les bons et tickets | 2 jours au plus |
| Copie de travail de la tablette (caisse locale) | Encaisser pendant une coupure | Remplacée chaque minute ; jamais de mot de passe de gérant, de clé ni de journal |
| Caisse d'entraînement (mode formation) | Former l'équipe | Séparée de la vraie caisse, marquée « formation » |
4. Destinataires et sous-traitants
| Prestataire | Rôle | Localisation | Garanties |
|---|---|---|---|
| Render Services, Inc. | Hébergement des serveurs et de la base | Union européenne (Francfort) | DPA, clauses contractuelles types, Data Privacy Framework |
| IONOS SE | Envoi des mails de la caisse | Union européenne | Contrat de sous-traitance |
| Stripe | Paiement de l'abonnement de la caisse (OFAD) ; paiement en ligne des clients du restaurant, sur le compte Stripe du restaurant (s'il l'active) | Union européenne / États-Unis | DPA, Data Privacy Framework ; aucun numéro de carte ne passe par la caisse |
| Cloudflare, Inc. (R2) | Photos des plats d'une caisse sans site | Réseau mondial | DPA, clauses contractuelles types |
| Anthropic | Lecture d'une facture de fournisseur, à la demande (« Lire avec l'IA ») | États-Unis | Contrat de traitement des données d'Anthropic ; ni journal, ni équipe, ni clients envoyés |
| HubRise (France) | Commandes des plateformes de livraison (si relié) | Union européenne | Conditions de HubRise |
| Super PDP | Plateforme agréée de facturation électronique (si reliée) | Union européenne | Conditions de la plateforme |
| Connexion avec Google (si choisie) ; reconnaissance de la parole du navigateur Chrome (« Parler ») | Union européenne / États-Unis | Conditions de Google ; usage limité des données | |
| Services de notification des navigateurs (Google, Mozilla, Apple) | Acheminer les appels des tables | Variable | Contenu chiffré de bout en bout |
| OFAD Studio (même éditeur) | Carte, plan, service du jour, cartes de membre, abonnement de la suite (caisse reliée) | Union européenne | Même éditeur, même hébergeur |
| API Recherche d'entreprises (État) | Trouver un client professionnel par son SIREN | France | Seul le numéro cherché y part |
4. Destinataires et sous-traitants (suite)
Les données ne sont jamais vendues, louées ni utilisées à des fins publicitaires.
5. Transferts hors de l'Union européenne
La caisse est hébergée dans l'Union européenne. Certains prestataires sont établis aux États-Unis (Render, Stripe, Cloudflare, Anthropic, Google) : les transferts éventuels reposent sur la décision d'adéquation EU-US Data Privacy Framework pour les sociétés certifiées, et sinon sur les clauses contractuelles types de la Commission européenne.
6. Sécurité
- Échanges chiffrés (HTTPS) ;
- mots de passe et codes jamais stockés en clair (empreintes salées ; scrypt pour les mots de passe) ; double authentification du gérant ;
- clés et jetons (Studio, Stripe du restaurant, HubRise, facturation électronique, webhook de l'abonnement) chiffrés au repos (AES-256-GCM) avec la clé de la caisse, jamais renvoyés au navigateur ;
- cookies HttpOnly, SameSite=Strict ; session du gérant de 12 heures ;
- cloisonnement : chaque restaurant a son dossier et ses accès, sous sa propre adresse ;
- journal de caisse chaîné et signé ; événements techniques tracés ;
- sauvegarde continue dans la base de données ; mises à jour de sécurité suivies.
7. Vos droits
Accès, rectification, effacement, limitation, opposition, portabilité, et retrait du consentement quand le traitement repose sur lui : écrivez à contact@oneforall-distribution.fr. Réponse dans un délai d'un mois, prolongeable de deux mois si la demande est complexe. Les données que la loi impose de conserver (journal de caisse, factures) ne peuvent pas être effacées avant la fin de leur durée légale.
Client ou salarié d'un restaurant : adressez-vous d'abord au restaurant, qui décide de ses données ; OFAD l'aide à répondre et lui transmet sans délai une demande reçue directement.
8. Violation de données
En cas de violation de données, le restaurant concerné est prévenu sans délai injustifié, et au plus tard dans les 48 heures, avec ce qui s'est passé, ce qui est concerné et ce qui est fait. La CNIL est notifiée dans les 72 heures quand la loi l'exige.
9. Réclamation auprès de la CNIL
CNIL — 3 place de Fontenoy, TSA 80715, 75334 Paris Cedex 07 — www.cnil.fr.
10. Modification
Cette politique évolue avec la caisse. La version et sa date figurent en tête ; une modification importante est signalée aux gérants dans la caisse.
11. Contact
Henri Cook EI — One For All Distribution — 6 bis place du Bastion, 17100 Saintes — contact@oneforall-distribution.fr
Mis à jour le